西贝、喜茶等：带头反餐饮“低价内卷”：影响与变革

今年以来，餐饮价格战不断升级，从茶饮、快餐蔓延至火锅、正餐等领域，多数商家卷入其中。西式快餐品牌纷纷推出低价产品，如汉堡王中国的“1+1 仅需 12.9 元”随心配套餐，肯德基、麦当劳也有相应低价活动。火锅、中餐品牌也相继调整菜单降价，茶饮界“9.9 元大战”白热化。低价内卷反映行业困境，挤压餐厅利润空间，影响产品质量和服务，阻碍行业创新，造成资源浪费，影响行业健康发展。上市公司财报显示，餐饮品牌盈利承压。西贝、喜茶、杨国福等头部品牌带头反对“低价内卷”，不少餐饮人士也呼吁停止价格战。中国烹饪协会等也发文倡导良性竞争。业内认为，头部餐企反内卷是积极变化，有助于引导行业向健康、可持续方向发展。