火锅博览会上看热闹 “广东鲜品”首次亮相山城

当麻辣的重庆火锅遇上鲜美的海鲜，会碰撞出怎样的火花？10月26日，在2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国(重庆)国际火锅产业博览会上，广东鲜品全国推介会（重庆专场）举行。作为本次全国推介会的首站，重庆专场将全方位、立体化展示“广东鲜品”品牌形象，同时，广东鲜品的特色烹饪方式和美食文化也将为重庆的饮食文化增添新的元素，促进两地饮食文化的交流与融合。▲10月26日，广东鲜品全国推介会（重庆专场）举行。受访单位供图推介会上，众多广东知名企业携南美白对虾、金鲳鱼、生蚝等特色海鲜产品亮相。一方面，借助重庆美食节庆平台加大“广东鲜品”品牌宣传，加强区域合作，擦亮金鲳鱼、对虾、海鲈鱼、蚝、水产预制菜等广东海鲜品牌，全面提升“广东鲜品”知名度与产业链价值；另一方面，“广东鲜品”将为重庆市民带来优质的海鲜食材。据介绍，近年来，广东深入贯彻推动现代海洋牧场产业高质量发展，将建设海上牧场、“蓝色粮仓”作为践行“粮食安全、大食物观”的重要抓手，共同开展了“广东鲜品”区域公用品牌建设行动，确立了“广东鲜品”是广东省现代海洋牧场实现“品牌全域联动、资源全域协同、价值全域提升”，推动广东现代海洋牧场产品“出海”战略、建设引领广东现代海洋牧场高质量发展的重要抓手和行动指南。“‘广东鲜品’以其严格的质量控制、先进的保鲜技术和优质的服务著称，此次推介会将广东海鲜与重庆的烹饪风格融合，将为重庆市民带来新味觉、新体验。”广东省农业技术推广中心有关负责人介绍，粤渝两地的海鲜产销合作，加强了两省市的区域经济交流与合作，有助于资源共享和优势互补，带动相关产业发展。广东鲜品的进入将为重庆市场带来更多优质的海鲜产品，丰富当地的消费选择。