肉牛中小养殖户的“生死时刻” 牛肉降价引发亏损潮

62岁的杨飞有40多年的肉牛养殖、屠宰经验，面对持续下跌的牛肉价格，他表示自己一年赔了100多万，天天有人来催债，但实在无钱还债。他的养殖场肉牛存栏110头，雇佣3名工人帮衬。从2022年下半年开始，国内牛肉价格一路下跌。到了2024年，牛肉价格降至近5年的最低位，每头牛亏损高达5000元至6000元。

杨飞的困境反映了众多中小肉牛养殖户的现状。由于牛肉价格下降，养殖户们普遍亏损，生产经营压力加大。为了维持经营，他们不得不减少养殖规模，甚至考虑转行。农业农村部数据显示，2024年9月，全国农产品批发市场的牛肉平均价格为61.42元/公斤，较2023年同期的71.08元/公斤下跌13.6%，较2022年同期的77.41元/公斤下跌20.7%。中国肉类协会测算，约70%的中低端肉牛养殖场户已经陷入亏损。

牛肉市场行情走低让杨飞欠下100多万元债务，每天上门催债的人络绎不绝。他只能继续养牛，希望价格回升后能还清欠款。当前，养殖场的租赁费、饲料费、人工费等开支大约为每天1000元，其中饲料费占比高达70%。为了维持开销，杨飞靠打零工、捡垃圾勉强支撑。巨大的压力使他几乎夜夜失眠，身体状况也每况愈下，每月药费支出达1000元。

山东另一位养殖户王林的养殖场存栏牛50多头，主要出售活牛。近两年亏损了60多万元。他算了一笔账：在自繁自养的情况下，肉牛的饲料成本比前两年有所减少；但每头肉牛一年的总成本仍约1.8万元—2万元。目前市场上活牛售价是10元/斤-12元/斤，相比2019年的18元左右，单价下降了六七成；按平均每头牛1400斤出栏计算，每头牛亏损约3000元至5000元。王林表示，自己养牛一辈子，如今已没有转行的机会，只寄希望于牛肉价格尽快上涨，才能维持一家人的生计。