食用花卉有哪些(能够食用的花卉种类有哪些)

能够食用的花卉食用花卉具有特殊的营养、食用、医疗保健等多种功能。不少食用花卉，不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。中国可供食用的花卉品种很多，如菊花、百合、芦荟、薄荷、藿香、无花果等。在人们日常生活中经常用到的就有50余种。有些花卉可以采摘其叶、花朵或果实等直接食用，在修身养性的同时提高了人们的生活水平和生活质量。

梅花、玫瑰、月季花、玉兰花等可制成各种蜜饯，如青梅、话梅、乌梅和梅干，以及罐头等。玉兰花、木槿花、南瓜花等花卉的花瓣大而肥厚，若用湿面粉包裹油炸，香甜可口。江淮民间常将紫葳花、刺槐、梨花过一下沸油，蘸糖来吃或拌面入笼蒸，再添精盐、香油，食来清香宜人。金银花可炒肉片、肉丝或泡茶。紫花地丁叶苦、花香，用水浸泡一日，再入沸水中浸烫后，做成咸米粥食用；萱草（又名黄花，百合科多年生草本植物）的鲜花可煎食或做汤，亦可放入蒸笼内蒸至萎蔫后，取出晾干做成干菜；百合的地下鳞茎剥去皮后可煮食，也可晾干日后煮粥用；鸡冠花的嫩叶煮熟凉拌食用；凤仙花的嫩株和茎尖，荷花的莲叶、莲子、根茎，玉兰及木槿的鲜花均是民间的美味食品。

食用鲜花有哪些

食用植物花的有：

一、牡丹吊兰

牡丹吊兰这种植物真的是性价比非常高了，牡丹吊兰叶子比较油亮翠绿，摸起来感觉也是非常厚实的，平时养在自己家的阳台上，观赏效果还是很好的，牡丹吊兰还可以凉拌，要是凉拌吃的话，要放在热水里面烫一烫才行，然后加上自己喜欢的一些调料，味道还是很不错的。

二、玫瑰花

玫瑰花是可以吃的，不过要分清楚玫瑰和月季，真正的玫瑰其实长得并不是很好看，花型比较散，但是香味更加浓郁一点，用来做成玫瑰花酱或者做成甜点，味道都还是很好的。

现在不是玫瑰花生长的季节，不过花友们可以从网上或者其他的途径购买一些新鲜的玫瑰花，花花以前自己在家里做过玫瑰花酱，可以用来抹面包，也可以冲泡水喝。

三、桂花

桂花不光好闻，并且桂花还能吃，不管是做成甜点还是做成好吃的酱，都是非常合适的。桂花用来做成桂花蜂蜜茶也是非常好的，清晨起来，可以在杯子里面加上一勺蜂蜜，然后抓上一把桂花，甘甜中也不失清香，花友们喜欢的话，也可以自己在家里做。

四、槐花

用槐花做的饼，味道还是非常好的，不过槐花这种植物，季节性还是非常强的，一般只是在5月份左右的时候才会有，摘了槐花之后，直接冻进冰箱里面，能保存一年，想吃的时候直接拿出来吃。槐花还可以用来做包子馅，也可以用来烙饼，花花最喜欢用槐花做成鸡蛋饼啦，味道还是很不错的。

五、仙人掌

仙人掌的嫩叶适合食用，但是在食用仙人掌之前，要去除仙人掌上的小刺，避免刺伤喉咙。

1、金盏花

金盏花美丽的金**花朵，味道与藏红花类似，非常好吃，带有胡椒般的辛辣口感，特别适合就着面食和米饭等吃。

2、栀子花

栀子花洁白无瑕，用来炒鸡蛋，特别美味。方法多样，如凉拌栀子、栀子蛋花汤、栀子花茶、油炸栀子等等。

3、木槿花

花瓣爽滑可口，水润清香，可煎蛋、烫火锅、制茶饮等等，吃法多种多样。

4、洛神花

洛神花又称玫瑰茄，一年生草本植物。许多花果茶里含有玫瑰茄，也被制成果脯果干食用。

5、鸡蛋花

在广东地区常将白色的鸡蛋花晾干作凉茶饮料。

6、琉璃苣

蓝色的琉璃苣花尝起来味道像黄瓜。

7、南瓜花

可切碎用于制作墨西哥馅饼，也可直接裹上奶酪和面包屑油炸，南瓜花直接炒也好吃。但在烹饪前需将花中的雄蕊摘除。

8、万寿菊

一种非常好的可食用的鲜花，具有强烈的香味，它们构成了盘中美丽的景色。

9、矢车菊

花瓣可食，带有青草的芳香。不过花萼味道十分苦涩。

10、康乃馨

花瓣带有糖果般的甜味