花卉的价值(花卉在饮食中的价值和作用)

花卉不仅丰富和美化了人们的观赏价值不仅如此，它还具有许多重要的经济价值。花卉在饮食中的作用和价值主要体现在两个方面。

1.喝鲜花。适合饮用的花卉种类很多，如茉莉花、白兰花、代花、栀子花、稻花香、荷花、桂花、玫瑰、梅花、兰花、腊梅等。香气宜人，是加工花茶的好原料。其中茉莉花最大，约占熏茶花总量的75%。以茉莉花为原料熏制的花茶，既保持了浓郁爽口的茶香，又有怡人的花香。茶汤清澈新鲜，不仅深受中国北方人民的喜爱，而且在国际市场上也占有一席之地，远销100多个国家和地区。它是我国的传统出口商品。啤酒花是现代生活中不可缺少的，是啤酒酿造工业的重要原料。近年来，用鲜花制成的保健饮料有几十种，如玫瑰茄保健饮料、白菊花、决明子茶、金银花茶等鲜花提神饮料。

2.花的食物。到清朝末年，详细描述了20多种用花制作食物的方法，其中一些至今仍在中国八大菜系中。时间证明，花有很多吃法。不仅可以烹饪加工成味道鲜美、温度香浓的花汤，还可以加工成各种香甜可口的糕点、糖果食品。也可采摘、加工、油炸成各种香脆可口的花油炸食品，煮成各种营养丰富、易消化的花粥食品。这些都是有益于人体健康和刺激食欲的营养美味的饭菜。值得注意的是，不是所有的花都可以吃。有些花卉含有对人体有害的毒素，如一品红、铃兰、罗、夹竹桃、五色梅等花卉。如果误食，会造成不同程度的中毒，所以可以不要乱吃东西。

我想到的花的用途大致可归纳为：1、开花结子，繁育后代。2、使人赏心悦目。3、部分花可当茶饮。4、部分花具食用价值，有养颜功效。5、部分花有医用价值。6、部分花是昆虫的食物来源。7、部分花可作为节日、庆典的装饰。8、用于园林或家庭，美化环境。9、部分花可作为礼物送人（情人、爱人、病人等）。10、文学上拟人化。11、各种花语。