丝苗米(猫牙米与丝苗米区别)

外观不同，口感不同。

1、外观不同：猫牙米的米粒细长，两端尖尖，形状类似猫的牙齿，因此得名。而丝苗米的米粒则更加细长，外观更加亮丽，米粒表面有一层晶莹剔透的薄膜。

2、口感不同：猫牙米的口感软糯，煮出来的米饭粘性大，适合用来煮稀饭或者做寿司等。而丝苗米的口感爽脆，煮出来的米饭粒粒分明，口感松软，适合用来做炒饭或者煲仔饭等。

外观不同、特点不同等。

1、外观不同：猫牙米的米粒细长，晶莹洁白；丝苗米是长条形，比猫牙米更加细长。

2、特点不同：猫牙米具有更高的油脂含量，煮熟后，饭面会泛起油光，把饭粒放在纸上会留下油迹；丝苗米呈现出玻璃质感的发亮效果，在外观上得名为“丝苗米”。