在不加班的印尼，卷起中国速度 市场红海竞争激烈

越来越多的中国企业到印尼寻找“蓝海”，但竞争激烈，这片市场也逐渐变成了“红海”。雅加达一条名为“Muara Karang Raya”的餐饮街上，各国奶茶咖啡店一字排开，既有蜜雪冰城、益禾堂等中国品牌，也有星巴克、Biggby咖啡等国际品牌，还有TOMORO咖啡、AWI咖啡等本土品牌。印尼人口众多、市场潜力大、华人比例较高，吸引了很多中国消费品牌出海。名创优品、海底捞、蜜雪冰城等在2017年至2020年间率先登陆，随后张亮麻辣烫、库迪咖啡、太二酸菜鱼等也在2023年和2024年相继进入印尼市场。

要在印尼站稳脚跟并不容易。商业街上的国际化品牌林立只是市场的A面。雅加达的B面则是大街小巷中常见的流动小摊，摩托车上挂着一串串速溶咖啡，摊主用热水现泡。这类摊主只会说印尼语，没有中文和英文沟通能力。一包2.5元的速溶咖啡代表了印尼基层消费水平和生活方式。

一些从中国来的创业者认为，中国速度加上“互联网打法”可以对印尼本土从业者实现“降维打击”。然而，这种心态往往适得其反。印尼员工不加班，不会为中国老板贡献8小时以外的时间。应对水土不服，企业采用了一个共同策略：用好本地人才。跨文化的华裔管理者成为中印商业的桥梁，他们勤劳奋进的基因与中方雇主匹配衔接，同时又与印尼的土地紧密相连。

每一个中国老板都明白，印尼人不陪你加班。“印尼人不加班”几乎是每一家企业负责人的共识。例如，太二酸菜鱼在雅加达开出首店后，发现门店员工每周工作不能超过40个小时，如果需要加班必须支付相应的加班费。因此，同样规模的店在中国只需要25人，在印尼却要配40个人。此外，印尼的写字楼一到下班时间就关空调，周末也不开空调。为了灵活办公，一些公司选择租独栋别墅作为办公场所。