龙胆石斑、长江三鲜、淡水金枪…… “武汉活鱼”闪亮登陆农博会

湖北日报全媒记者 李先宏 通讯员 黄敏“武汉人喜欢吃活鱼，在条件允许的情况下应多组织供应。”武汉抗疫时应运而生的“武汉活鱼”公共品牌，经过几年时间的全力打造，品牌越擦越亮。11月8日，“武汉活鱼”组团亮相，闪亮登陆第十八届武汉农博会。当日，武汉客厅农博会展示现场，湖北日报全媒记者看到，水产展区成为吸睛的热点，逛会的市民纷纷前来打卡、购物。在武汉青鱼原种场展示区，展台上打氧包装的石斑鱼引来众人围观。工作人员陈庆介绍，今年10月，该场智能设施渔业车间探索成功“海鱼陆养”模式，养殖的首批珍珠龙胆石斑鱼陆续上市，市民只要在“武农臻鲜”微信小程序一键下单，就能吃到现捕的海鲜。“在智能渔业车间养殖的石斑鱼，鲜活、全程不使用抗生素，产品达到无公害标准。”陈庆的介绍，引来一片赞叹声，不少市民现场订购。中午不到，带到现场的少量石斑鱼，就被购买一空。“长江三鲜”，展览会上另一个被关注的热点。刀鱼、河豚和鲥鱼，被称为“长江三鲜”。其中，刀鱼位列“三鲜”之首，鲜美无比；鲥鱼号称“鱼中西施”，鱼肉鲜嫩；河豚祛毒上餐桌，鱼皮丰腴肥厚，口感独特。但在自然条件下，“长江三鲜”已几无可能出现在餐桌上。为了让“长江三鲜”重上餐桌，武汉恒宇信科技养殖专业合作社，在蔡甸打造“长江三鲜”繁育中心，先后成功繁育养殖长江刀鱼、河豚和鲥鱼，聚齐了“长江三鲜”。武汉恒宇信科技养殖专业合作社负责人陈国荣告诉记者，目前，人工养殖的“长江三鲜”主要通过点对点销往高档酒店。由于养殖规模有限、价格昂贵，“长江三鲜”还很难“游”上大众的餐桌，合作社正努力降低养殖成本、扩大养殖规模，希望早日让普通大众吃上“长江三鲜”。武汉市水产学会负责人介绍，本届武汉农博会，集中展示了“武汉活鱼”的十多个新品种，如“中科3号”鲫鱼、无肌间刺团头鲂、“长淮1号”中华鳖、七彩马口鱼；等等。高颜值的马口鱼，像是穿着漂亮的“花衣”，在鱼缸中自由自在游弋，引来众人聚焦的目光。自然水域中，雄马口鱼体色鲜艳，体型显著大于雌鱼。而雌马口鱼，不仅个体小，生长速度也慢。一般，雄马口鱼比雌马口鱼生长要快1.5倍以上。马口鱼被称为“淡水金枪”，湖北黄优源渔业公司培育“全雄性”马口鱼，并实现人工养殖，大大提高了马口鱼的养殖效益。本届农博会上，不仅集中展示了“武汉活鱼”新品种，还展示了马口鱼、鳜鱼、匙吻鲟等数十种鲜活水产品；鱼丸、鱼面、鱼糕、风干鱼等特色水产品加工产品；智能设施渔业养殖系统、鱼菜共生系统，以及新型增氧机、循环水设备、新型投喂设施、水质改良剂等渔业设备。还通过数字技术，生动展示了江豚保护等创新水生动物保护新路径等。水产电商把直播间也搬到了展会上。武汉德瑶旺种养殖合作社的展台，同时也是风干鱼等特色产品的直播间，风味独特的产品引来线上线下顾客纷纷下单。武汉抗疫期间，德瑶旺合作社响应政府号召，积极开展水产品配送进社区。疫后，德瑶旺又搭上水产电商“快车”。“从卖鲜鱼到卖风干鱼产品，价值翻了两番！”德瑶旺合作社负责人胡国刚介绍。