山楂多少钱一斤(宿迁本地山楂丰收“红”满园 秋季酸甜小食上新)

　　秋季美食，酸甜的山楂必占一席之地，在宿迁市，本地山楂纷纷迎来采摘期，季节限定小吃再添新成员。

　　在宿豫区来龙镇丰庄社区的山楂种植基地，成片的山楂树硕果盈枝，红彤彤的果实，甚是喜人。采摘、弯腰捡拾、装袋运输……果农们三五成群，抢抓农时，不停忙碌着。这片占地40多亩的山楂树园，不仅是种植户们的摇钱树，更是周边村民增收致富的“金果果”。

　　山楂的成熟期通常在每年的阳历十月中旬以后，整个采摘期持续一个月左右。在这段时间里，果农们忙碌而充实，他们的脸上洋溢着收获的喜悦。

　　宿豫区来龙镇丰庄社区党委委员张小用说：“我们这边山楂是本地的老品种，它果子个头比较小，然后口感偏酸，不适合直接用来食用，更适合去做一些深加工，比如做罐头，做山楂糕，都是可以的。”

　　由于当地是沙土，不适合种植小麦、水稻，因此，来龙镇丰庄社区因地制宜，巧妙地选择山楂作为主要的经济作物。沙土环境为山楂的生长提供了理想条件，使得山楂树根深叶茂，果实累累。山楂树的耐旱性和适应性，也让它们成为社区的“致富果”。

　　宿豫区来龙镇丰庄社区党委委员张小用说：“我们山楂主要是销往食品厂，比如宿迁的楚王食品、项王食品，我们跟他们都是有合作的，收购价格目前是在三四块（每斤）之间，每年可以为我们村集体增收大概七到八万元。”

　　山楂又称红果、山里红，具有很高的营养价值。每年一到秋天，有一种叫糖炒山楂的小吃就颇受青睐。糖炒山楂又叫“糖球果”，主要是用山楂和白糖制作而成。在市区大润发超市旁的炒货店，就不断有市民购买糖炒山楂尝鲜。

　　相比传统的冰糖葫芦，糖炒山楂看上去更吸引人，不仅白白的外皮透着奶香，而且吃起来不会黏牙，入口即化，口感也不会太硬，特别适合嘴馋的“吃货”们。

　　老板王杰说：“白砂糖就是我们要熬，熬汤、挂霜。那个糖熬好过之后，一定要冷却，冷却到大概在50度左右，然后把那个山楂倒进去，倒进去用铲子，最好是用木铲子，把它翻匀了，翻匀了就放在那冻一会儿，大概冻个四五分钟，再炒，接着炒，直到每一个山楂都不要粘在一起就可以了。”

　　除了糖球果，老板还精心制作并售卖山楂条、山楂糕等多种山楂美食，这些产品因口感独特、酸甜适中而备受消费者喜爱。价格也很亲民，仅需十五元一斤，供不应求。